Michelle Burns
Michelle Burns 是星巴克全球咖啡與茶事業的資深副總裁。Michelle 負責領導一切和咖啡與茶相關的任務：包括種植、採購、產品品質、產地的永續性、農藝交流與種植者支持中心，以及管理位在哥斯大黎加的星巴克阿爾薩西亞莊園。
星巴克咖啡學院 300：產地和道德採購 AP
在本課程中，我們將探索咖啡、農藝學、品種和處理法的歷史。我們會探討咖啡種植國家 / 地區的差異，以及我們對道德採購的堅定承諾。
關於本課程
在咖啡世界中，有許多值得分享的故事。在這堂課中，我們會講述其中一些故事，從一開始人類如何發現咖啡，一直到現在全球每天飲用超過十億杯咖啡的歷史。咖啡樹本身也有故事，我們會說明這些樹木如何生根，以及技術純熟的勤勞農民們如何種植與培育咖啡樹。當然，也會有關於風土的故事，你會瞭解環境的條件如何影響與形塑這些不同品種的咖啡。
在產地與其他產地之間，咖啡風味就像指紋一樣獨一無二。咖啡的風味會訴說屬於自己的故事，讓你看見勤奮的人們如何運用也許傳統，也許創新的方法來處理咖啡果實，使其轉變成為美麗的阿拉比卡咖啡生豆。你也會讀到星巴克想要對你訴說的故事：我們對咖啡的熱情，以及我們絕不停歇的承諾，要以合乎道德且負責任的方式採購咖啡，並堅定不移地關注咖啡種植者的福祉。
完成本課程的學員將可獲得線上結業證書與數位徽章。
若你是已通過遴選的星巴克夥伴，請在指定的培訓時間內取得 CA 300 證書，以獲得星巴克咖啡大師的身份。請尋求店經理的協助。
認識星巴克咖啡領導者
星巴克全球咖啡品質團隊
星巴克全球咖啡品質團隊負責帶領咖啡的一切事務，像是農學、道德採購、購買合約、產品品質、烘焙、策略和教育。
我們的咖啡教育團隊與位於重要咖啡產國的種植者支持中心的農藝學家、瑞士洛桑的採購團隊、華盛頓州西雅圖的烘焙大師、調豆師及品質專家，還有我們的典藏烘焙工坊密切合作。這個團隊擁有豐富的專業知識，和多年的咖啡產業工作經驗。他們堅持星巴克對品質的承諾，對咖啡懷抱熱情，為我們的種植者和他們所在的社區，以及全球咖啡市場，帶來積極且正面的影響。