Michelle Burns
Michelle Burns 是星巴克全球咖啡與茶事業的資深副總裁。Michelle 負責領導一切和咖啡與茶相關的任務：包括種植、採購、產品品質、產地的永續性、農藝交流與種植者支持中心，以及管理位在哥斯大黎加的星巴克阿爾薩西亞莊園。
星巴克咖啡學院 300：烘焙與綜合 AP
在此課程中，我們將探索烘焙大師和調豆師如何使用不同的技巧來發掘咖啡的風味。概括而言，烘焙與綜合咖啡的藝術與科學，就是讓自然臻於完美。
關於本課程
在此課程中，我們將探索烘焙大師和調豆師如何使用專業技巧和方法來挖掘咖啡中蘊藏的原始風味。概括而言，烘焙與綜合咖啡的藝術與科學，就是讓自然臻於完美。世界級的咖啡風味就在這些咖啡生豆中，靜待著大放異彩的時刻。咖啡生豆經過專業烘焙後，即可真正解鎖蘊藏的風味潛能。烘焙大師的工藝讓每顆咖啡豆的潛能得以發揮。身懷絕技的調豆師發揮純熟的手藝，就像主廚管理食材，讓不同的咖啡風味相輔相成，找到讓風味大放異彩的配方。
完成本課程的學員將可獲得線上證書與數位徽章。
若你是已通過遴選的星巴克夥伴，請在指定的培訓時間內取得 CA 300 證書，以獲得星巴克咖啡大師的身份。請尋求店經理的協助。
認識星巴克咖啡領導者
星巴克全球咖啡品質團隊
星巴克全球咖啡品質團隊負責帶領咖啡的一切事務，像是農學、道德採購、購買、品質、烘焙、策略和教育。
我們的咖啡教育團隊與位於重要咖啡產國的種植者支持中心的農藝學家、瑞士洛桑的採購團隊、華盛頓州西雅圖的烘焙大師、調豆師及品質專家，還有我們的典藏烘焙工坊密切合作。這個團隊擁有豐富的專業知識，和多年的咖啡產業工作經驗。他們堅持星巴克對品質的承諾，對咖啡懷抱熱情，為我們的種植者和他們所在的社區，以及全球咖啡市場，帶來積極且正面的影響。